En un pequeño y acogedor hogar, Laura se despertó sintiéndose diferente. Había estado notando ciertos cambios en su cuerpo: una sensación constante de cansancio, dificultad para concentrarse, aumento de peso y, a veces, mucha hambre o falta de apetito con sensación de nauseas. Con el tiempo, estas señales se hicieron más persistentes, y Laura decidió buscar respuestas.

La resistencia a la insulina es una condición en la que las células de nuestro cuerpo no responden adecuadamente a la insulina. Esto puede llevar a niveles elevados de insulina y glucosa en la sangre, desencadenando una serie de complicaciones de salud. Un tema recurrente en las primeras sesiones nutricionales es la pregunta: ¿en cuánto tiempo puedo mejorar la resistencia a la insulina? ¿Cuánto tiempo me llevará curarme?